Mat och läkemedel

Om levodopa ordineras kommer läkaren att ge instruktioner om hur varje dos ska tas i förhållande till mat. De flesta andra läkemedel för Parkinsons sjukdom (PS) har inte några särskilda instruktioner för om de ska tas med eller utan mat.

En del personer med framskriden PS med motoriska fluktuationer kan rådas att ändra sitt proteinintag (exempel på proteinrik mat är kött, ägg och ost). Proteinet kan störa upptaget av levodopa i kroppen och hjärnan och därmed minska läkemedlets effekt.

Därför kan det hjälpa om det normala dagliga proteinintaget sker samtidigt i en måltid i slutet av dagen. Om detta är nödvändigt ska proteinfattiga livsmedel, t.ex. bröd, flingor, grönsaker, frukt, klara soppor eller grönsakssoppor (inte med grädde eller innehållande linser eller bönor), bredbara pålägg (honung, marmelad, vegemit), sötsaker och fetter utgöra huvuddelen av de övriga dagliga måltiderna. Detta förhindrar att proteinet stör levodopas effekt under dagen. Det hjälper dock inte i alla fall och vissa läkare rekommenderar inte denna kostförändring. Därför ska kosten aldrig ändras på detta sätt innan du har talat med en läkare eller dietist. Det bör också noteras att även om protein kan tas vid olika tider på dagen, ska den totala dagliga proteinmängden inte minskas, eftersom kroppen behöver repareras och bekämpa infektioner.

Ett annat sätt att undvika ”proteineffekten” är att ta levodopa på tom mage (30 min före eller 1 timme efter måltid), ), om detta inte ger illamående.

Liksom protein förvärrar motoriska fluktuationer, kan personer med framskriden sjukdom tycka att deras dyskinesier blir värre efter att ha ätit kolhydrat-/sockerrika födoämnen. Kolhydrater ska dock inte uteslutas ur kosten – en bra total balans av födoämnen rekommenderas ändå och kolhydrater behövs för att behålla kroppsvikten och energinivåerna.